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Vietnam : L'aujourd'hui et le passéWELCOME TO VIETNAM - BIENVENUE AU VIETNAM (Use Internet Explorer to see my blog) Mon retour (après 2ans) J'espère que la nouvelle application ci-dessous vous intéressera: Si vous voulez essayer cette application, inscrivez-vous sur: http://www.stickam.com Mon site par exemple: http://www.stickam.com/profile/khanhfrance Soyez heureux  January 23 La chanson Bonjour VietnamBonjour Vietnam - "Good Morning" Vietnam
December 18 INFOS du 18/12/2005Une journée de Champagne à Hanoi
Une journée de Champagne à Hanoi Une centaine de Vietnamiens travaillant à Hanoi dans les secteurs de la restauration, de l'hôtellerie et de la grande distribution ont participé à un séminaire sur le vin du Champagne. Cette manifestation était organisée le 15 décembre par la Société française pour l'expansion des ventes des produits agricoles et alimentaires au Vietnam (Sopexa Vietnam). Le temps d'une journée, les participants ont l'opportunité d'écouter l'historique du vin blanc mousseux que l'on prépare en Champagne et ses méthodes de production. Cette initiation était animée par Tô Viêt, un expert sommelier formé en France, membre de l'Association de la sommellerie internationale et directeur du programme de formation des sommeliers du Vietnam. Les participants ont ainsi découvert les raisons du prix élevé du champagne : chaque raisin est récolté à la main. Ils ont aussi pu voir de leurs propres yeux des photos des vignobles, des caves de vinification, des descentes d'escaliers, des crayères. Plusieurs sortes de champagne ont aussi été présentées : Brut millésimé, Brut, Brut rosé, Blanc de blancs, Grande cuvée, demi-sec, etc. "La différence entre tous ces champagnes est la teneur du sucre", a expliqué Tô Viêt. Les participants ont particulièrement été attentifs à la façon dont il convient de déguster le champagne. Pour les Français, le champagne est une boisson nationale, traditionnelle et très appréciée même si son prix élevé empêche une grande partie de la population d'y avoir accès couramment. La région Champagne, dans le Nord de la France, est d'une superficie environ 30.000 ha. Elle comprend 4 zones spécialisées dans la préparation du vin de Champagne : Reims, Marne, Côte des Blancs et Côte des Bar. Le séminaire autour du vin français est une activité habituelle de Sopexa Vietnam qui vise à attirer les consommateurs vietnamiens vers la culture gastronomique française dont celle du vin en particulier. À côté du champagne, une causerie du vin de Bordeaux et une journée sur l'apéritif à la française ont été déjà organisées par Sopexa Vietnam à Hanoi et à Hô Chi Minh-Ville. La viticulture est encore récente au Vietnam. Mais ces dernières années, grâce à l'augmentation du niveau de vie, les Vietnamiens consomment de plus en plus de vin.
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NEWS 05/08/2005
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